La Cave à Cocktails : entrez dans l’univers de la mixologie

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Envie de pimenter vos apéritifs maison ? D’apporter une bouteille prestige à un dîner ou tout simplement de boire quelque chose de différent ? Optez pour un cocktail fait maison. Trop compliqué me direz-vous ? Pas du tout. Avec la Cave à Cocktails, un établissement branché qui a ouvert ses portes en septembre 2014, le cocktail n’a jamais été aussi tendance.

À deux pas de la rue Montorgueil et de ses magasins vibrants, se trouve la Cave à Cocktails. Un tonneau devant la porte, une devanture sobre et élégante, entrez dans l’univers de la mixologie. Le magasin ressemble à un bar et, derrière le comptoir, Maximilien Missud et Jean-François Verrière mixent des cocktails à la minute. Gin Beefeater, vodka Bols, rhum, whisky, produits frais et shakers, tout est prêt pour rendre ce moment exceptionnel. Le concept est original : acheter un cocktail fait maison, mixé avec des produits frais et des spiritueux de qualité. Réalisé sous vos yeux et embouteillé dans de très élégantes bouteilles noires en verre satiné, le cocktail ne s’est jamais fait autant désirer.

Les deux jeunes entrepreneurs se sont rencontrés au Forum la plus vieille maison de cocktails en France. Ensemble, ils décident de faire revivre le cocktail, boisson phare de l’Amérique de la prohibition. Dans leur magasin, ils partagent leur expérience, mais également leurs préférences et n’hésitent pas à faire déguster leurs cocktails selon leurs humeurs. Difficile de résister.

La carte est variée et propose 14 cocktails revisités, dont deux sans alcool. Il y en a pour tous les goûts, même si le “Basil instinct” et le “Louisiane numéro 2” remportent le plus de succès. Dans le premier, basilic, concombre frais, citron pressé, liqueur de fleur de sureau Bols et gin Beefeater raviveront vos plus profonds instincts. Quelque chose de plus subtil ? Testez le mélange acidulé et puissant de la vodka Stolichnaya, liqueur de passion et de vanille, liqueur Bols, le tout agrémenté d’une purée de passion d’Equateur pour un délicieux mais très hot “Porn Star”. Si le “Mojito” se boit sans modération, les amateurs de spiritueux lui préféreront le “Louisiane n°2”, inspiré des cocktails de la Nouvelle-Orléans ou le “Martinez n°3”, l’ancêtre des cocktails. Ces deux boissons de prestige, à base d’eau-de-vie, sont vieillies en fût de chêne à bourbon. L’un est infusé aux feuilles fraîches d’absinthe tandis que de l’autre se dégage un goût de Scappy’s Bitters lavande.

Pourquoi ne pas vous laisser tenter et repartir avec une bouteille sous le bras ? Comptez 18 € pour un cocktail sans alcool, 30 € pour un cocktail traditionnel et 48 € pour un cocktail de prestige. Le concept pourrait bien séduire vos amis…

La Cave à cocktails
62 rue de Greneta
75002 Paris

+33(0)9.54.55.50.00

Ouvert du mardi au samedi de 12 heures à 21 h 30

Site internet : www.la-cave-a-cocktail.com

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