體驗文物酒店旳活化歷史

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香港有很多英式建築物,不但帶有歐陸氣息,還見證香港的發展歷史,是本地社會獨一無二的寶貴資產。香港政府致力在持續發展和文物保育兩者之間取得平衡,透過「活化歷史建築夥伴計劃」保存及重整歷史文物。何謂活化歷史建築?顧名思義,為歷史建築物注入新生命,加以善用,供市民大眾享用,並將之轉化為當區獨一無二的文化地標,讓市民與昔日的社會連繫起來。

在香港歷史文物中,有兩個地方成為文物住宿(heritage hotels)── 大澳文物酒店翠雅山房,前身分別為大澳警署及荔枝角醫院。

大澳文物酒店是富有殖民風格的建築物,流露十九世紀古典韻味,復古、淳樸、浪漫。酒店一邊廂盡量保留珍貴的大澳警署的原本面貌,如大炮、探射燈、看守塔、儲物室等,還有中式瓦屋頂、木製平開窗、花崗岩石階等,古典優雅;另一邊廂,酒店把傳統和現代合而為一,不但放置傳統和現代的家具,還設有全玻璃設計的玻璃屋餐廳,屋頂設有古色古香的吊扇。餐廳以大澳獨有的特產作配料,來製作特色食物:用大澳的蝦醬來製作蝦醬豬扒飽,以天貝紫葵來製作特飲,以地道蝦醬烹調菜餚…… 這些都是大澳特產,可說是全港獨有。

渴望舉行小型復古婚禮的新人,這裡也能提供理想的婚宴場地。婚宴收益扣除成本後將全數撥作支持拓展大澳社區保育工作,以推廣文物歷史建築的保育。

酒店座落於大澳最西面憩靜的海旁,遊人可俯瞰優美的海景,醉人的落霞盡入眼簾。晚上六時後,除住客或上餐廳的客人以外,酒店謝絕其他人參觀,因而份外寧靜。日間客人可走到鄰近的大澳漁村,吃盡大澳獨有的小吃;或乘坐懷舊舢舨遊歷大澳;或出海觀賞白海豚;又或者在大澳水屋內的咖啡屋歇息,這些都是不錯的節目。

繼大澳文物酒店及美荷樓後,另一間活化文物住宿是「饒宗頤文化館」的住宿部份 — 「翠雅山房」。這幢文化旅館位於荔枝角山崗上,既坐擁優美的大自然景色,綠樹環蔭,鳥語花香,又接近市區,與美孚港鐵站只有八分鐘的路程。文化館前身是荔枝角醫院,經歷了百年歷史及轉變,現今經活化計劃的重整,已轉化為集住宿、演藝廳 、展覽廳、藝術館、博雅堂、餐廳等於一身的文化地標,旨在弘揚中華文藝。

「饒宗頤文化館」以國學大師饒宗頤教授命名,面積逾 32 萬平方米,分上、中、下三區,包括了十多幢大小不一的樓房。上區為旅館區域,取名為「翠雅山房」,五座兩層高的白屋子分別以琴、棋、詩、書、畫命名,房間採用古典中式裝潢,掛有字畫、中式風格櫃子、陶瓷茶杯等。從旅館往上行,是一個秘密花園,擁有一片讓人身心舒暢的大草坪。從旅館往下行分別是中區和下區,設有銀杏館、劇院、藝術館、保育館和多元化的文化活動場所,是本港少有的園林式大型古建築群。

大多數遊客都以為中式建築必配中菜餐館,但這裡的長者社企「銀杏館」餐館卻提供西餐,實踐中西融和。餐館兩層高,環境優雅。餐館自設有機農場,採用新鮮疏菜烹調,菜式中不時加入時令食物。餐廳總廚還設計了一道招牌菜:「五代同堂」,用齊蝦膏、蝦仁、蝦乾、蝦皮和蝦籽精心烹調,絕對值得一試。

大澳文物酒店

石仔埗街 香港 新界大澳

(852) 2985 8383

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